小时候,最喜欢看母亲泡腐竹，她会提前两个小时，把干腐竹放进温水里，用碗压住，防止它们漂浮，那金黄色的、干硬直挺的条状物，在水的温柔浸泡下，慢慢变得柔软，颜色也渐...

腐竹是时间的造物,豆浆在温火上慢慢煨着，表面渐渐凝结出一层淡黄色的皮——那是豆乳的精华，师傅用细竹竿轻轻一挑，像撩起一袭轻纱，挂在架子上晾着，阳光透过，腐竹薄如...