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乌梅，是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，经过熏制加工后，色黑、味酸，是许多人喜爱的零食和药食同源之品，中医认为，乌梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，能敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴、安蛔止痛，现代研究也表明，乌梅富含有机酸、维生素、矿物质等，具有抗菌、抗氧化、调节肠道等作用。
任何食物都有其适宜和不适宜的人群，乌梅虽好，但并非人人皆可随意食用，以下六类人群在食用乌梅时需格外谨慎,甚至应该完全避免。
感冒发热、咳嗽痰多者
乌梅具有收敛作用，能够敛肺止咳，但这里的“敛”主要用于久咳、虚咳，即肺气耗散、正虚不固的咳嗽，如果正处于感冒初期，尤其是风热感冒，发热、咽痛、咳嗽痰多（黄稠痰）时，食用乌梅反而会“闭门留寇”，将外邪（病毒、细菌）及痰浊郁闭在体内，导致病情迁延不愈，甚至加重，急性感染期、外感未解者不宜吃乌梅。
肠胃湿热、积滞或急性腹泻者
乌梅味酸涩，能涩肠止泻，适用于脾虚久泻、肠滑不固的慢性腹泻，但如果是湿热泄泻（表现为大便臭秽、肛门灼热、里急后重）、食积不化（腹胀、嗳气酸腐、便秘或腹泻不爽），或者急性肠胃炎初期，肠道内有大量病菌、毒素需要排出时，食用乌梅会使肠道蠕动减弱，不利于邪气外排，反而会加重腹胀、腹痛，甚至诱发“闭门留寇”式的发热。
孕妇
孕妇在妊娠期间应慎食乌梅，原因有三：其一，乌梅有较强的酸性，过量食用可能刺激胃酸分泌过多，引起胃部不适；其二，中医认为乌梅具有收敛固涩的作用，可能影响子宫的正常生理活动，尤其是对于有流产史或有先兆流产迹象的孕妇，应避免食用；其三，部分乌梅制品（如蜜饯乌梅）可能含有较多的糖分、盐分或食品添加剂，不利于孕妇的血糖和血压管理，孕妇最好咨询医生后决定是否食用,且不可过量。
儿童（尤其换牙期）
儿童脾胃功能尚未发育完善，乌梅的酸涩之性易损伤胃气，导致食欲不振、消化不良，乌梅中含有较多的有机酸，长期或大量食用容易腐蚀牙齿表面的牙釉质，尤其是在换牙期的儿童，牙齿更为脆弱，应避免食用，若孩子特别喜欢吃，建议用吸管饮用乌梅汤以减少与牙齿的接触,并立即漱口。
糖尿病患者及需控糖人群
市售的乌梅制品（如乌梅干、乌梅蜜饯、乌梅饮料）通常添加了大量白砂糖、冰糖或蜂蜜，含糖量极高，即使是原味乌梅，其天然含糖量也不低，糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，食用后易引起血糖波动，如果是用于食疗，建议使用无糖乌梅或乌梅本身，且需严格控制用量,并在食用后监测血糖。
体质虚弱、胃酸过多或胃溃疡患者
乌梅味极酸，能刺激胃酸分泌，对于本身胃酸过多、患有胃食管反流、胃溃疡或十二指肠溃疡的人群来说，食用乌梅会加重反酸、烧心、胃痛等症状，长期久病体虚、脾胃虚寒（表现为怕冷、手脚冰凉、大便稀溏）的人，也不宜过多食用酸涩的乌梅,以免损伤阳气。
小结
乌梅作为药食同源的佳品，在夏季生津止渴、缓解暑热，在冬季辅助治疗久咳、久泻，确实有它的独到之处，但食用前需辨清自身体质和当前状态，上述六类人群，或处于急性病期，或体质特殊，应谨慎对待，最好在中医师或营养师的指导下食用，健康人群也应注意适量，每日3～5颗即可，不宜贪多，美味与健康，从来都是“知宜忌，方得宜”。
