夏天到了,水果摊上那一颗颗乌黑发亮、酸甜多汁的桑葚，总让人忍不住想抓一把尝尝，但作为水果，它的热量到底高不高？减肥期间能不能放肆吃？今天我们就把桑葚的热量，以及它背后的营养故事，一次性说清楚。
直接上答案：桑葚的热量很低。
每100克新鲜桑葚（大约就是一小碗的量），热量仅在45-57大卡之间，这个数字是什么概念呢？它比苹果（约53大卡）略低，远低于香蕉（约93大卡）、榴莲（约147大卡）这类高热量水果，如果你在控制体重，桑葚绝对是个非常友好的选择——吃上一大把，摄入的热量可能还不到半碗米饭。
但热量低，不代表可以“炫”不停。
很多人吃桑葚有个误区：因为它个小，一把一把往嘴里塞，不知不觉就吃掉了四五百克，这时总热量就会飙升到200-250大卡，相当于多吃了一顿饭。关键在于“总量控制”，建议每次食用量控制在150-200克（大约一小碗），既能享受美味，又不会让热量超出计划。
除了热量，桑葚还有几个“隐藏优势”：
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纤维丰富，饱腹感强，100克桑葚约含1.7克膳食纤维，比很多水果都高，这意味着吃桑葚能帮你更长时间保持饱腹感，减少吃零食的冲动。
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天然“降糖助手”，桑葚中含有一种叫“DNJ”的生物碱，能抑制小肠对碳水化合物的吸收，延缓血糖上升，所以它在水果界里，对控糖人群也比较友好（血糖偏高的人仍需适量食用）。
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花青素含量惊人，那颗紫黑的果肉里，藏着大量的花青素（每100克约含668毫克），抗氧化能力是蓝莓的几倍，对于爱美、抗衰老的人来说，这是实打实的“美容加分项”。
教你几个吃桑葚的小贴士：
- 新鲜优先，桑葚非常娇嫩，买回来最好当天吃完，存放久了不仅营养流失，果味也会变差。
- 搭配酸奶，把桑葚和原味酸奶拌在一起，既增加了口感层次，又用蛋白质和脂肪延缓了糖分吸收，是很好的减脂零食。
- 别只吃果肉，桑葚的茎（那个小小的绿色把儿）虽然不起眼，但富含槲皮素和抗氧化物质，洗净后连同果肉一起吃，营养更全面。
桑葚是“低热量、高营养”的典型代表，但再好的水果，也要讲究“适量”和“搭配”，下次办公室同事递来一把桑葚，别担心热量，大大方方接过来——只要不是抱着整盆吃，它就是你夏日里的健康好伙伴。
（一个小秘密：桑葚成熟的季节很短，趁现在，赶紧享用它最鲜甜的时光吧！）
附：桑葚保存小妙招
如果买多了，可以洗净沥干，平铺在盘子里冷冻，冻硬的桑葚直接吃像冰沙，泡水喝也很清爽，热量不变，清凉加倍。
