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三七花,山间隐士三七花

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滇南的山,总带着几分神秘,晨雾未散时,我便踏上了寻访三七花的路,山道弯弯,露水打湿了鞋袜,转过一个山坳,眼前豁然开朗——一片墨绿色的三七田,静静地躺在山坳里,走近了,才看见那些藏在叶下的花,小小的,绿中泛着淡黄,像一把把撑开的小伞。

三七花,山间隐士三七花

三七的花期在六月到八月,这个时候,正是山里最热闹的季节。“这叫‘三年七’,”老农指着一片齐膝高的植株说,“要长足三年才能开花。”他的手指粗糙,却极轻柔地拨开叶片,露出几簇花蕾。“再过半个月,这些花就全开了,到时满山都是清香。”

第一次见到三七花,我有些失望,它不似牡丹雍容,不如玫瑰娇艳,连山间常见的野花都比它醒目,可是,当你俯下身,凑近了看,就能发现它的美——五片花瓣均匀地舒展,花蕊是淡黄色的,在晨光里闪着细碎的光,微风过处,整片三七田便泛起绿色的涟漪,那些小花就在波浪里轻轻摇晃。

最动人的,是采摘三七花的场景,黎明时分,露水最重的时候,农人们就来到田里,他们的动作极慢,极轻,几乎是一朵一朵地采摘。“不能用指甲掐,”一位彝族大嫂告诉我,“要轻轻地拧,连着那截梗一起摘下来。”她说,三七花有灵性,你用什么样的心对它,它就回你什么样的味道,手重了,泡出的水就苦;手轻了,才回甘。

采摘下来的三七花,要赶紧晾晒,铺在竹匾上,薄薄的一层,放在通风处,不能暴晒,不能堆放,要像照顾婴儿一样细心,晒干的三七花,颜色变得更深,花瓣微微卷起,像在沉睡,抓一把放在手心,能闻到淡淡的药香,混着阳光的味道。

三七花与三七不同,三七是根,深埋在地下,沉稳、内敛,是补血活血的良药,而三七花是地上的部分,轻盈、柔和,带着花的清香,它们同根而生,却又各有各的秉性,三七花性凉,味甘,入肝经,能清热生津,在云南,人们习惯用三七花泡茶,取三五朵,用沸水冲泡,汤色淡黄,清澈透亮,入口微苦,随即回甘,那甘甜绵长,像山间流水,汩汩不息。

在文山的集市上,我看到当地人买三七花的情景,他们不慌不忙,在几个摊位前反复比较,看颜色,闻味道,摸干燥程度,一位老人告诉我,他已经喝了三十年三七花茶。“年轻时火气大,喝这个降火,现在老了,还是喝这个,不是药,是茶,是生活。”

离开时,老农送了我一包三七花,他说:“放办公室泡水喝,降血压,解肝郁。”我道了谢,又问:“这三七花,一年能开多久?”“也就一个月。”他顿了顿,“开败了就落了,不管它,反正明年还会开。”

回到城市的办公室,我用玻璃杯泡了一杯三七花,看着它在沸水中慢慢舒展,花瓣一片片打开,仿佛又回到了那片山坳里的三七田,窗外的喧嚣远去,只有这一杯茶,清清浅浅地绿着,这就是三七花,不争不抢,静静地开在山野,又悄悄地走进你的生活,它不是什么灵丹妙药,只是一味寻常的茶饮,却能在你焦躁时,给你一缕清香;在你疲惫时,给你一丝回甘,像滇南的山,不高不峻,却让人心安。

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